在實際使用過程中，由于手動表面張力儀能夠模擬表面活性劑的遷移情況，因此應用更為廣泛。專業用于測量液體表面張力值的專業測量/測定儀器，通過白金板法、白金環法、最大氣泡法、懸滴法、滴體積法以及滴重法等原理，實現精確液體的表面張力值的測量。同時，利用軟件技術，可能測得隨時間變化而變化的表面張力值。
作用于液體表面，使液體表面積縮小的力，稱為液體表面張力。它產生的原因是液體跟氣體接觸的表面存在一個薄層，叫做表面層，表面層里的分子比液體內部稀疏，分子間的距離比液體內部大一些，分子間的相互作用表現為引力。就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現具有收縮的趨勢。
手動表面張力儀的應用也是極為廣泛，主要用于以下方面：
1、很多墨水、涂料都含有活躍的表面活性劑，當在應用過程中，會直接影響質量。通過高速的公式、化學方子預測比較，可更準確的加強應用性能。
2、可用于測試氣霧劑的噴霧方子、化學公式的比較，主要是衡量表面活性分子的擴散時間。
3、儀器的模擬輸出包括微分壓力傳感器訊息，會收集得表面活性分子由環繞的流體至空氣/液體界面的表面擴散準確的測量值及它的移動訊息。
4、測量半導體工業的電鍍液槽里電鍍液的表面張力，可以準確決定電鍍液的濃度及添加劑的應用份量。
5、在線表面張力測試，用于過程分柝與控制，可達致產品均質優化及減低損耗，整體來說是降低生產成本、質量監控。
6、臨界膠速表面活性劑濃度相對表面張力，可以很快由測繪標圖而確定。
7、一些常用的清潔劑的表面活性劑非常活躍，表面張力測試可研究清潔劑的方子，從而優化它的功能。
